Receta Tartaletas de Espárragos Trigueros
Para los aficionados a los espárragos traemos esta deliciosa vídeo receta. Tartaletas de Espárragos Trigueros. Una receta muy sencilla e ideal para tomar este verano. Un plato perfecto como entrante ante una celebración o cena entre amigos.
Receta Tartaletas de Espárragos Trigueros
Ingredientes
- Espárragos trigueros (6 Uds.)
- Pan de Molde (6 Uds.)
- Huevos (2 Uds.)
- Nata para cocinar (200 ml)
- Queso Gruyere (50 g.)
- Queso Emmental (50 g.)
- Jamón Serrano en Tacos (75 g.)
- Tomatitos Cherry (2Uds.)
- ¼ de Cebolla
- Aceite
- Sal y Pimienta Molida
Paso a Paso
- Picamos la cebolla y cortando los espárragos en tacos.
- Calentamos un chorrito de aceite en la sartén y pochamos la cebolla, añadimos una pizca de sal.
- Después echamos los espárragos, los salteamos unos 5 minutos moviendo de vez en cuando.
- Añadimos los tacos de jamón serrano y cocinamos un par de minutos más, luego apagamos el fuego y reservamos. Separamos las puntas de los espárragos para después decorar las tartaletas.
- En un bol, batimos los huevos, añadimos la nata para cocinar y seguimos batiendo, echamos una pizca de sal y otra de pimienta molida, incorporamos lo que reservamos en la sartén y lo mezclamos bien.
- Rallamos 50 g. de queso gruyere y otros 50 de emmental, lo añadimos al bol y mezclamos de nuevo para que se quede bien integrado.
- Embadurnamos con la brocha de cocina un poco de aceite por dentro de los moldes de las tartaletas.
- Colocamos las rebanadas de pan sobre el molde, bien pegadas al fondo y a los lados, cortamos los sobrantes.
- Echamos la mezcla sobre las tartaletas, para decorar colocamos medio cherry y la punta del espárrago en cada una de ellas, rallamos queso gruyere por encima y las colocamos en la rejilla del horno.
- Con el horno ya precalentado, horneamos 25 minutos a 185 Grados C.
- Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar, aconsejamos comerlas templadas o bien frías, de esa manera listas para servir.
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