Pollo al estilo Teriyaki
Hoy presentamos una receta típica de la gastronomía japonesa. El teriyaki es una técnica que consiste en cocinar los aimentos en una salsa dulce, característica por tener un aspecto lacado. Es una receta ideal para triunfar con los más grandes y pequeños de la casa.
Comensales:
4
Preparación:
30 minutos
Dificultad:
Media
Ideal para:
Todos
Hoy preparamos
Pollo al estilo Teriyaki
por Percutti Cocinillas
El pollo teriyaki es un plato ideal para cualquier ocasión, ya que se puede tomar solo o acompañar con los alimentos que más os gusten; aunque nosotros aconsejamos que lo acompañéis con un poco de arroz blanco. Esta receta es perfecta para que los más pequeños prueben nuevos sabores que no les dejarán indiferentes.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolleta grande
- 200 ml. de salsa de soja
- 100 ml. de mirin
- 100 ml. de sake
- 100 gr. de azúcar
- 2 rodajitas de jengibre
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 250 gr. de arroz basmati
Paso a Paso
1)Para preparar la salsa teriyaki ponemos en un cazo 16 cm. Percutti Legno la salsa de soja, el Mirin, el azúcar, el sake y las rodajitas de jengibre. Calentamos a fuego alto y removemos hasta que se disuelva el azúcar.
2)Dejamos cocer durante 5 minutos la salsa para que reduzca un poco. Colamos la salsa y reservamos.
3)Limpiamos el pollo de posibles restos de grasa y ternillas que pueda tener. Troceamos con un cuchillo de Chef 20 cm. Percutti Legno las pechugas en dados. Además, cortamos la cebolleta en juliana.
4)En una sartén 16 cm. Percutti Legno, ponemos a calentar el aceite y añadimos los trozos de pollo y cebolleta. Doramos durante unos 5 o 6 minutos. Agregamos la salsa teriyaki casera. Dejamos que todo el conjunto se cocine durante 15 minutos. Cuando veamos que el pollo está brillante y la salsa se haya consumido prácticamente, apagamos el fuego.
5)Emplatamos el pollo teriyaki, espolvoreando semillas de sésamo y acompañamos de arroz blanco.
Qué hemos utilizado
Cazo 16 cm. Percutti Legno 2.0
Cuchillo Chef 20 cm. Percutti Legno
Sartén 16 cm. Percutti Legno 2.0
Algunos Ingredientes
Ideal para…
El pollo al estilo teriyaki es una receta muy sencilla de preparar perfecta para triunfar con los más mayores y pequeños de la casa. Este plato tan delicioso os dejará con las ganas de volver a repetir.
- Para niños 70%
- Para llevar 60%
- Para cenar 90%
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