Receta de salmón a la plancha con limón
Hoy presentamos la receta de salmón a la plancha con limón, perfecta para que pongas a prueba uno de nuestros productos estrella, la Barbacoa portátil Percutti, preparada para cualquier terreno y para los cocineros más exigentes, y sobre todo para disfrutarla preparando, por ejemplo, nuestra receta de salmón a la plancha con limón.
Comensales:
4
Preparación:
20 minutos
Dificultad:
Fácil
Ideal para:
Dieta equilibrada
Hoy preparamos
Receta de salmón a la plancha con limón
por Percutti Cocinillas
La receta de salmón a la plancha con limón que hoy os presentamos es una receta muy fácil de hacer y sobre todo muy sana y nutritiva. El salmón destaca por su delicioso sabor y su textura. De hecho, las recetas sanas con salmón sorprenden precisamente por eso: por ser un pescado ligero, saludable y sumamente delicioso. En Percutti hemos elegido esta receta de salmón a la plancha con limón, ya que para poder disfrutar de las principales propiedades del salmón, la mejor manera de cocinarlo sin que pierda sus propiedades es hacerlo a la plancha, y además es una receta perfecta para utilizar nuestra Barbacoa portátil Percutti, dándole así al salmón ese toque especial a «sabores ahumados» que el carbón nos aporta.
Ingredientes
- 200 gr. de salmón (a poder ser con piel)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 gr. de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
- 1 limón
- Sal
Paso a Paso
Para comenzar con la preparación del salmón, tendremos que cortarlo en filetes, ayudándonos con el cuchillo multiuso Percutti Legno, una vez cortado con el grosor que queramos, lo espolvorearemos con sal, dejándolo reposar a temperatura ambiente mientras preparamos el carbón para la Barbacoa portátil Percutti. Mientras que la barbacoa está cogiendo temperatura, mezclaremos el eneldo fresco con la mantequilla sin sal en un recipiente pequeño.
Cuando la barbacoa esté bien caliente, coloque en el salmón 2 cucharadas de aceite de oliva y, con la piel hacia abajo, lo pondremos sobre la base de la parrilla, en este caso preferimos cocinarlo sobre el plato con forma de parrilla (en vez de el plato con forma de barbacoa) que incluye nuestra barbacoa. Cocinaremos el salmón a fuego alto durante 2 o 4 minutos. El tiempo también va a depender del grosor de los filetes de salmón. Con precaución, giramos el salmón con la Espátula Percutti Legno y reducimos el fuego a una temperatura media, cocinándolo durante otros 3 o 5 minutos, dependiendo del punto de cocción que prefiera el salmón.
Para presentarlo en la mesa, retire las piezas de salmón de la barbacoa y coloque unas rodajas finas de limón en cada plato. Cubra cada trozo de salmón con una cucharada de la mezcla que hemos preparado anteriormente de mantequilla de eneldo y ya tendremos el exquisito salmón a la plancha con limón listo para degustar.
Qué hemos utilizado
Algunos Ingredientes
Ideal para…
La receta de salmón a la plancha con limón es un plato ideal para preparar en fin de semana con familiares y amigos, así como para mantener una dieta equilibrada, disfrutando de una comida muy sana y con mucho sabor.
- Para fin de semana 90%
- Para familiares y amigos 65%
- Para mantener una dieta equilibrada 80%
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