Receta de Risotto con setas
Una de los platos que más nos gusta en Percutti de la cocina italiana es la del risotto con setas, una forma de cocinar con arroz que consigue un arroz cremoso en su parte exterior y un interior más al dente. Hoy os presentamos nuestra mejor receta de risotto con setas para que disfrutéis de nuestros mejores platos.
Comensales:
4
Preparación:
70 minutos
Dificultad:
Fácil
Ideal para:
Cenas especiales
Hoy preparamos
Receta de risotto con setas
por Percutti Cocinillas
Esta semana os presentamos un plato típico italiano, que en los últimos años está empezando a ser conocidos por todos, hablamos de la suculenta receta de risotto con setas, una receta que no te dejará indiferente. En Percutti la hemos elaborado con setas, pero se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, como por ejemplo con gambas, con verduras, con chipirones… Así que, ¡a por el risotto que vamos!
Ingredientes
- 60 gr. setas
- 300 gr. de arroz bomba
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo (ave, verdura o jamón)
- 200 ml. de vino blanco
- 50 gr. parmesano
- Sal y pimienta
- Aceite de Oliva Virgen
Paso a Paso
Para comenzar con la receta de risotto con setas, rallamos la cebolla y los ajos. En una Sartén Percutti de 20 cm. ponemos a calentar el aceite de oliva, añadiendo la cebolla y el ajo picado, removiendo hasta que quede prácticamente transparente.
Seguidamente, añadiremos las setas, previamente rehogadas, salpimentamos y removemos unos minutos. A continuación, añadiremos el arroz, rehogándolo también durante unos minutos. Incorporamos el vino blanco, podemos utilizar el Sacacorchos Eléctrico Percutti, y mientras se va consumiendo, vamos calentando el caldo a fuego lento en una Cacerola Baja Percutti de 28 cm. Añadimos dos cazos de caldo y removemos, manteniendo el fuego a media fuerza (de esta manera mantendremos la temperatura de cocción del arroz estable), cada vez que se consuma el caldo, añadiremos dos cazos de caldo cada vez, repetiremos este proceso durante aproximadamente unos 20 o 25 minutos.
Y voilá, ya solo nos queda rallar el queso parmesano sobre el arroz, remover un poco y a disfrutar.
Qué hemos utilizado
Sartén de 20 cm. Percutti
Sacacorchos eléctrico Percutti
Cacerola baja de 28 cm. Percutti
Algunos Ingredientes
Ideal para…
La receta de risotto con setas es ideal para una cena especial, bien sea romántica, en familia o con amigos, ya que es un plato muy fácil de hacer pero que queda muy aparente a la hora de presentarlo en la mesa y disfrutarlo con la mejor compañía.
- Para cenas especiales 92%
- Para disfrutar en familia 65%
- Para compartir en pareja 80%
Más Recetas Percutti
Receta de Banana bread
Receta de Banana BreadHoy os traemos esta riquísima receta de banana bread. Es una receta perfecta para cualquier momento, puedes hacerlo y consumirlo cuando tu quieras. ¡Además tiene un sabor increíble!Comensales: 8Preparación: 1H 30MDificultad: Media Ideal para:...
Receta de costillas con salsa barbacoa y miel
Receta de costillas con salsa barbacoa y miel Hoy os presentamos esta sabrosa receta de costillas con salsa de barbacoa y miel tiene un sabor que sorprenderá a todos tus invitados, desde niños hasta mayores. Perfecta para una comida de fin de semana con la...
Receta de tartar de atún con aguacate
Receta de tartar de atún con aguacateHoy os presentamos esta sencilla pero sabrosa receta de tartar de atún con aguacate. Es una receta fácil, pero con la que podrás sorprender a cualquiera. Comensales: 2Preparación: 60 minutosDificultad: Fácil Ideal para: Cena...
¿Quieres recibir todas nuestras recetas?
Based on 1 Review(s)
0 comentarios