Receta de galletas de mantequilla navideñas

Paso a Paso

Para comenzar la elaboración de la receta de galletas de mantequilla navideñas, primero de todo preparamos los ingredientes, ayudándonos con la Báscula digital Percutti,  y precalentamos el horno a unos 180 o 200°C. Mientras el horno coge temperatura, en un bol grande batimos bien el azúcar glas con la mantequilla en pomada (una mantequilla blanda pero no derretida). A la mezcla le añadiremos el huevo y la esencia de vainilla y continuaremos batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme. Seguidamente añadimos la levadura y la sal a la harina. Y con la ayuda de un colador, tamizamos en el bol con la mezcla. Con una Espátula Percutti Legno, mezclamos bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea para que no se nos quede pegada en las manos y sea más fácil de trabajar.

Para su preparación, ponemos papel vegetal y con un rodillo vamos a amasarlo (si se nos pega la masa al rodillo se puede espolvorear un poco de harina). Elegimos el molde que queremos para nuestras galletas, siempre podemos crear formas navideñas ayudándonos con el Cuchillo multiusos Percutti. Una vez tengamos las formas navideñas deseadas, las hornearemos durante 7/8 minutos más o menos y esperar a que se doren, aunque tampoco mucho, que en este caso no conviene tostarlas mucho, para que una vez sacadas del horno podamos seguir «decorándolas» con motivos navideños. Y ahora solo nos queda… ¡disfrutar de la navidad!… y de esta receta de galletas de mantequilla navideñas.