Estofado de Carne
Comensales:
4
Preparación:
60 minutos
Dificultad:
Media
Ideal para:
Invierno
Estofado de Carne
El estofado de carne es una comida perfecta para esos días de invierno donde un plato contundente, sabroso y caliente otorga energía y revitaliza el cuerpo. De sabor tradicional y por obligación acompañado por pan, si tienes paciencia sorprenderás a tus comensales y te pedirán repetir.
Ingredientes
- 400 gr. de Carne Vacuno
- 1 cebolla
- 250 gr. de Patatas
- 350 gr. de Zanahorias
- Aceite de oliva
- 1 Ajo
- 2-3 cucharadas Salsa Tomate
- Sal
- Romero
- 1 hoja Laurel
- Pimienta
Paso a Paso
Para nuestro estofado de Carne Percutti lo primero es cortar la cebolla y el ajo al gusto. Para ello usamos la tabla Stone Percutti. Entonces el resultado lo pochamos en la Cacerola baja de 28cm Percutti Legno. A la vez vamos salpimentando la carne que más tarde incorporaremos al sofrito. Marcamos la carne (importante que no queden partes crudas) y una vez marcada la añadimos al sofrito con el tomate (asegúrate que la cebolla y el ajo se han dorado adecuadamente). Removemos con la Espátula Percutti de la batería Legno y añadimos la hoja de Laurel, el Romero y las zanahorias cortadas al gusto. Una vez hecho esto cubrimos el estofado de carne con caldo, lo tapamos y lo dejamos cocer hasta que la carne esté en su punto, según tu cocina. Mientras preparamos las patatas; Pelamos, lavamos y cortamos al gusto. Una vez haya pasado el tiempo indicado añadimos las patatas. Esperamos a que las patatas estén cocidas y reposamos sin fuego para que asienten los sabores.
Qué hemos utilizado

Tabla Stone Percutti

Cacerola baja de 28cm Percutti Legno

Espátula Percutti Legno
Algunos Ingredientes


Ideal para…
- Cenas de Invierno 85%
- Comidas Familiares 68%
- Comida para llevar 90%

Testimonios de «cocinillas» Percutti
Lei.
«Nos fuimos a pasar el día al campo y preparé un buen «perolo». Triunfó, todo un éxito. Muchas gracias por compartir la receta. «
Carla.
Más Recetas Percutti
Receta de raviolis caseros rellenos de queso fresco y nueces
Receta de raviolis caseros rellenos de queso fresco y nuecesHoy os presentamos una receta de raviolis caseros rellenos de queso fresco y nueces. Es una receta perfecta para sorprender a cualquiera. Un plato con un sabor inigualable y muy sencillo de preparar....
Receta de crema de verduras détox
Receta de crema de verduras détoxHoy os presentamos esta sencilla receta de crema de verduras détox. Es una receta perfect para cuidar nuestro cuerpo y compensar lo excesos de las fiestas. Es perfecta para una cena ligera o como entrante para la comida. Además, esta...
Receta de bolas de cangrejo
Receta de bolas de cangrejo Hoy os presentamos esta sabrosa receta de bolas de cangrejo. Es una apuesta perfecta para sorprender a tus invitados durante estas fiestas. Ideal para servir a modo de entrante en las comidas y cenas familiares, ¡les encantará a...
¿Quieres recibir todas nuestras recetas?






0 comentarios