Hummus de Remolacha

El Hummus de Remolacha es una receta saludable con un alto valor portéico y muy fácil de preparar. Si quieres llenar de color tu mesa con un entrante divertido y delicioso, sin duda este es tu plato. ¿Quieres aprender cómo prepararla?

Comensales:

4

Preparación:

10 minutos

Dificultad:

Baja

Ideal para:

Dieta saludable

Hoy preparamos

Hummus de Remolacha

por Percutti Cocinillas

Cuando se trata de recetas de Oriente Medio, las especias y las legumbres no pueden faltar. Este Hummus de Remolacha es una versión del Hummus clásico pero con ese puntito de dulzor que aporta la remolacha. Además de una excelente fuente de ácido fólico, vitamina C y potasio, la remolacha aporta un tinte muy característico que enamorará hasta a los más pequeños. Perfecto para una comida saludable, este hummus te encandilará ¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • 160 gramos de garbanzos crudos o 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 remolacha cruda
  • 1 diente de ajo
  • Medio limón
  • 1 cucharada de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • Media zanahoria
  • 1 pizca de pimienta blanca en polvo
  • Semillas de sésamo y pipas de calabaza(opcional)

Paso a Paso

Si deseamos elaborar esta receta con garbanzos crudos, previamente deberemos pesar los garbanzos en la Báscula de Cocina Digital Percutti y ponerlos en remojo entre 10 y 12 horas en abundante agua.

Echaremos los garbanzos crudos en una Cacerola Percutti Oro Rosa 20 cm una vez el agua hierva, y los dejaremos cocer durante dos horas.

Una vez cocidos, los escurriremos y salpimentaremos para dejarlos enfriar.

Para preparar nuestra receta de hummus de remolacha, echaremos los garbanzos ya cocidos en la Batidora de Brazo Multiaccesorio Legno Percutti, junto con el zumo de limón, la cucharada de Tahini, la sal, el ajo, el comino y la remolacha pelada(que habremos cocido también previamente durante 40 minutos en una olla).

Batiremos hasta crear una textura homogénea espesa y nuestra receta estará lista para degustar.

Opcinalmente se puede emplatar con semillas como las de calabaza o sésamo, ideales para este tipo de platos.

Recuerda preparar tostas o tus crackers favoritos (palitos de zanahoria, apio…) para acompañar este delicioso hummus ¡A disfrutar!

Qué hemos utilizado

Algunos Ingredientes

Ideal para…

La receta de Hummus de Remolacha es ideal para un estilo de vida saludable y perfecta para aquellos paladares amantes de la cocina vegetariana. Su dulzor y textura no te dejarán indiferente.

  • Para vegetarianos 100% 100%
  • Para llevar 55% 55%
  • Para dieta equilibrada 90% 90%

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Receta de Hummus de Remolacha
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