Receta de guacamole con piña

Paso a Paso

Para preparar nuestra receta de guacamole con piña, empezaremos lavando bien el tomate y el manojo de cilantro, también pelaremos la cebolla y retiraremos su capa exterior. Una vez hecho esto, troceamos la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños, para realizar estas tareas nos podremos ayudar con el Picador manual Percutti. También picaremos las hojas de cilantro, desechando los tallos. Reservaremos estos ingredientes en el recipiente donde prepararemos el guacamole.

Para preparar los aguacates, los cortaremos y separaremos en dos mitades, retirando después el hueso que tienen en el centro. Nos ayudaremos con una cucharilla para sacar toda la carne posible de los mismos. Una vez preparado el aguacate, lo añadiremos al recipiente con el resto de ingredientes. También añadiremos el zumo de media lima o limón y una pizca de sal.

Para preparar la piña, utilizaremos el Cortador de piña Percutti, así de forma cómoda y sencilla pelaremos la piña, y solo tendremos que cortarla a la medida preferida para después añadirla directamente al guacamole ya preparado, o bien, incluirlo en la mezcla para mezclarlo bien con el resto de ingredientes.

Machacaremos todos los ingredientes con un tenedor o en un mortero, para que la carne del aguacate y la piña (si no la vamos a incluir al guacamole ya preparado) se mezcle bien con el resto de ingredientes que hemos picado antes.

Para darle el toque final a nuestro guacamole, os recomendamos dejarlo con trozos visibles, aunque si lo preferís, podemos batir la mezcla un poquito más, ayudándonos con la Batidora multiaccesorio Percutti, para dejarlo más cremoso y con una textura más uniforme. Eso ya lo dejamos al gusto de cada uno.