Paso a Paso

1) Antes de nada, nos parece recomendable saber la diferencia que hay entre el puré y la crema. La crema utiliza nata o leche, aunque en nuestro caso hemos utilizado 2 o 3 quesitos, para darle una textura aún más suave.

2) Para preparar los ingredientes, pelaremos la cebolla y la cortaremos en trocitos no muy pequeños, para ello hemos utilizado el Cuchillo Chef 20 cm. Percutti Legno. En el caso de los calabacines y la patata, tendremos que lavarlos, pelarlos y cortarlos. Nosotros hemos preferido no pelar el calabacín, ya que, en su piel, se concentran la mayoría de las vitaminas que contiene, aunque luego le pueda dar un toque más amargo a la crema.

3) El siguiente paso sería rehogar en una cacerola los calabacines, la patata y la media cebolla con un poquito de aceite durante unos 5 minutos a fuego lento. Justo después, le añadiremos el agua o caldo de verduras para dejarlo cocer durante aproximadamente 20 minutos. Para este paso hemos utilizado la Cacerola 24 cm. Percutti Legno 2.0.

4) Una vez tengamos los ingredientes ya preparados, tendremos que triturarlos y batirlos con una batidora, echando los 2 o 3 quesitos, para así poder darle la consistencia que creamos conveniente. En nuestro caso hemos utilizado la Batidora de brazo multiaccesorio Legno.

5) Y ya solo nos queda servirlo, echándole el toque justo que nos guste de pimienta molida y si nos apetece un poquito de sal y unos picatostes, y así poder disfrutar de un plato tan ligero como sano.