Paso a Paso

1) Comenzaremos preparando las verduras. Para ello, las lavaremos bien. Una vez estén limpias, cortaremos la cebolla primero y continuaremos con los tomates cherry, pimientos y calabacín. Os recomendamos cortarlas en trozos medianos o en cuadrados.

2) Una vez lista la verdura, empezaremos a preparar la carne. En primer lugar, limpiaremos bien la ternera, dejándola libre de grasas. A continuación, troceamos la carne en taquitos y reservamos. Para este paso y el anterior hemos usado el cuchillo multiusos de Percutti Legno y la tabla de corte de Percutti Legno.

3) Es el momento de preparar las brochetas. Cogemos los palillos y ensartamos los ingredientes alternándolos. Cuando ya tengamos todas las brochetas listas, preparamos papel de aluminio y ponemos las brochetas encima. Espolvoreamos el orégano por encima y añadimos la sal y la pimienta negra molida.

4) A continuación preparamos la plancha con una pizca de aceite de oliva por encima. En nuestro caso, hemos utilizado la de 47 x 29 cm de Percutti Legno. Una vez este caliente, colocamos las brochetas y las dejamos que se hagan durante unos minutos por cada lado.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de estas sabrosas brochetas de verdura y carne.