Paso a Paso

1) Lava y pela las patatas puedes pelarlas con nuestro pelador Inox Percutti Legno y córtalas en cuadrados

2) Ahora hay que ponerlas en un cazo a hervir con agua como nuestra cacerola 24 cm. Percutti Oro Rosa, y tras 15 minutos aproximadamente comprueba que están cocidas. Entonces, escúrrelas y machácalas con un tenedor hasta lograr un puré.

3) Rompe uno de los huevo y separa la yema de la clara y mezcla la yema con el puré de patata. Echa un poco de sal y pimienta a todo y deja enfriar la masa.

4) Cuando la masa esté fría, haz bolas con ella del tamaño que más te guste. Pásalas por huevo y por pan rallado. Repite esta operación dos veces porque así tendrán mejor consistencia y textura.

5) Fríelas en una sartén como nuestra sartén 16 cm. Percutti Pietra con aceite caliente y déjalas en papel absorbente de cocina para que escurra.

6) Fríe también un poco de bacon y añádelo para acompañar.

¡Listo ya tenemos nuestras bolas de patata!