Receta barquillos de helado caseros

¿Quién ha dicho que el helado es para el verano y mucho menos que hay que comprarlo en un quiosco? En Percutti somos «lo más» y te damos la solución para elaborar la mejor receta de barquillos para helado caseros… ¿quieres aprender cómo? En Percutti os traemos la solución.

Comensales:

10

Preparación:

120 minutos

Dificultad:

Media

Ideal para:

Niños

Hoy preparamos

Receta barquillos de helado caseros

por Percutti Cocinillas

Esta semana os traemos una receta un tanto peculiar, la receta de barquillos de helado caseros, aunque es un poco más complicada de elaborar que las recetas  que solemos traer en Percutti, y el proceso requiera un poco de práctica pero, una vez le cojas el truco, es muy sencilla de elaborar. En Percutti creemos que os gustará preparar esta receta con nosotros, y lo más importante, que lo prepararemos en el horno, sin ayuda de ninguna máquina especial de barquillos, aunque si recomendamos tener un molde cónico para darles forma. Así que… ¡Preparados, listos, ya!

Ingredientes

  • 125 gr. de harina
  • 125 gr. de azúcar
  • 125 ml. de agua
  • 60 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • Extracto de vainilla

Paso a Paso

Para comenzar nuestra receta de barquillos de helado caseros, tenemos que pesar los ingredientes que necesitaremos, ayudándonos con la Báscula digital Percutti. Para preparar la masa, tenemos que mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el huevo y el agua. Una vez tengamos la masa bien mezclada, añadiremos, poco a poco, la harina y mezclaremos bien. Cuando la masa tenga una textura uniforme, añadiremos el extracto de vainilla para darle ese toque especial que tanto nos gusta en Percutti.

Cuando esté la masa bien mezclada, la introduciremos en la nevera para dejarle reposar la masa durante un par de horas en la nevera. Si al sacarla de la nevera vemos que la masa está más espesa tras el reposo, añadiremos un poquito de agua.

En una bandeja con papel de horno, verteremos la masa en forma redonda, siempre podremos ayudarnos con el Cazo de 16 cm. Percutti para verter la masa, y hornearemos durante unos 5 minutos a 200ºC. Para retirar el barquillo del papel de horno, nos ayudaremos con la Espátula Percutti Legno y lo pondremos en un molde en forma de cono hasta que la masa se enfríe. Dejaremos reposar y enfriar, una vez el barquillo esté frío, serviremos con el helado de sabor que más nos guste.

Qué hemos utilizado

Báscula digital Percutti

Espátula Percutti Legno

Cazo de 16 cm. Percutti

Algunos Ingredientes

Ideal para…

La receta de barquillos de helado caseros es ideal para disfrutar con los niños, o en una sobremesa con familia o amigos, de esas que tanto nos gustan alargar hasta las tantas y prácticamente se convierten en una fiesta.

  • Para niños 92% 92%
  • Para  sobremesa 65% 65%
  • Para fiestas 80% 80%

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