Crema de Calabaza con Zanahoria

La crema de Calabaza con Zanahoria es un plato saludable y exquisito, ideal como primer plato en una dieta saludable. De sabor suave y dulce, es la reina de todas las cremas tanto para mayores como pequeños. ¿Quieres saber cómo prepararla? ¡Pues manos a la obra!

Comensales:

4

Preparación:

40 minutos

Dificultad:

Baja

Ideal para:

Dieta saludable

Hoy preparamos

Crema de Calabaza con Zanahoria

por Percutti Cocinillas

Las recetas de verduras en forma de crema o puré nos ofrecen todas las ventajas nutricionales de estos saludables alimentos. Además, estas cremas constituyen uno de los platos más reconfortantes durante todo el año. Perfectas para una comida ligera y saludable, esta deliciosa crema te encantará ¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana
  • 3 zanahorias
  • 1 patata
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de ave o verduras
  • Nata líquida o 3 cucharadas de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Paso a Paso

Para preparar nuestra receta de Crema de Calabaza con Zanahoria, empezaremos pochando los puerros, la cebolla y los dientes de ajo en una Cacerola Percutti Oro Rosa de 20 cm, con aceite de oliva virgen extra durante unos 5 minutos aproximadamente.

Mientras tanto lavamos, pelamos y troceamos la calabaza, las zanahorias y la patata para añadirlas a la misma cacerola y rehogaremos durante 10 minutos más a fuego medio.

A continuación, incorporaremos el caldo de ave o verduras junto a la sal y la pimienta. Puedes ayudarte de nuestro magnífico Molinillo eléctrico salpimentero Percutti para controlar el grosor del grano de las especias.

Dejaremos a fuego medio la cazuela unos 25 minutos, y cuando las verduras estén cocidas pasaremos todo por la Batidora de brazo multiaccesorio Legno Percutti añadiendo un chorrito de nata líquida o un par de cucharadas de leche de coco para darle la textura deseada. Y ¡Voilà! Nuestro plato estará listo para degustar.

Puedes darle un toque especial emplatando con algunas semillas de calabaza, chía o girasol ¡ideales para este tipo de cremas!

Qué hemos utilizado

Algunos Ingredientes

Ideal para…

La receta de Crema de Calabaza con Zanahoria es ideal para un estilo de vida saludable y perfecta para aquellos paladares amantes de las verduras. Su dulzor y textura no te dejarán indiferente.

  • Para vegetarianos 100% 100%
  • Para llevar 55% 55%
  • Para dieta equilibrada 90% 90%

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