Receta Wok de Verduras y Gambas

Ésta semana no puedes perderte ésta delicia de la Gastronomía Oriental. Con Recetas para Tres, traemos la Receta de Wok de Verduras y Gambas. El Wok es una variante de Extremo Oriente que permite saltear los alimentos mediante un movimiento denominado en la gastronomía china «cantonesa». Una receta saludable e ideal para preparar para toda la familia cualquier día del año.

Receta Wok de Verduras y Gambas

Ingredientes

Pimientos Verdes y Rojos (½ Uds.)
Zanahoria (1 Uds.)
Cebolla Morada (½ Uds.)
Gambas grandes o Langostinos (15 Uds.)
Salsa de Soja
Especias para Wok
Aceite de Sésamo
Sal

Paso a Paso

Cortamos las verduras, los pimientos, el calabacín, y la zanahoria a tiras, la cebolla en juliana.
Pelamos las gambas y le quitamos el intestino, reservamos.
En el wok calentamos un poco de aceite de sésamo y sofreímos las verduras, una pizca de sal y movemos de vez en cuando.
Después echamos las especias chinas y un poco de salsa de soja.
Añadimos las gambas, una pizca de sal, seguimos moviendo de vez en cuando.
Pasados unos 5 minutos tendremos nuestro wok de verduras y gambas terminado.
Servimos, añadimos un poco de semillas de sésamo por encima y listo para servir.