Receta de Roscón de Reyes de Hojaldre y Trufa
Hoy con la colaboración de Recetas para Tres, traemos una rica receta de Roscón de Reyes de Hojaldre relleno de Trufa. Una receta de Roscón de reyes diferente a las típicas. No pierdas detalle y sorprende a tus comensales con un Roscón diferente a la par que delicioso.
Receta de Roscón de Reyes de Hojaldre relleno de Trufa
Ingredientes
- Hojaldre (2 Unds.)
- Azúcar Glas (60 gr.)
- Nata para montar (500 ml.)
- Cacao en polvo (20 gr.)
- Huevo (1 Uds.)
- Almendras Laminadas
- Fruta Escarchada
- Agua y Azúcar
Paso a Paso
- Cortamos las planchas de hojaldre en forma de Roscón.
- Horneamos la primera plancha de hojaldre 20 minutos a 185 grados C. Después dejamos enfriar encima de una rejilla.
- Cortamos la fruta escarchada para decorar y humedecemos el azúcar.
- Pintamos con huevo batido la segunda plancha de hojaldre.
- La decoramos con la fruta escarchada (ya cortada) almendras laminadas y azúcar humedecido (al gusto).
- Horneamos 20 minutos a 185 grados C. Después dejamos enfriar encima de una rejilla.
- En un bol frío echamos la nata (también bien fría), empezamos a montar con las varillas, semimontada añadimos el azúcar glas, y casi montada el cacao en polvo, mezclamos bien.
- Terminamos mezclando la trufa con una lengua de cocina y seguidamente la metemos en una manga pastelera.
- Damos la vuelta a la primera plancha de hojaldre ya horneada, es donde empezaremos a echar el relleno de trufa por la parte mas plana de la base del roscón.
- Cuando esté bien relleno, colocamos el regalo bien escondido entre la trufa.
- Pondremos la otra plancha de hojaldre encima y ya tendremos nuestro roscón de reyes.
Qué hemos utilizado
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