Receta de Roscón de Reyes de Hojaldre y Trufa

Ingredientes

• Hojaldre (2 Unds.)
• Azúcar Glas (60 gr.)
• Nata para montar (500 ml.)
• Cacao en polvo (20 gr.)
• Huevo (1 Uds.)
• Almendras Laminadas
• Fruta Escarchada
• Agua y Azúcar

Paso a Paso

1. Cortamos las planchas de hojaldre en forma de Roscón.

2. Horneamos la primera plancha de hojaldre 20 minutos a 185 grados C. Después dejamos enfriar encima de una rejilla.

3. Cortamos la fruta escarchada para decorar y humedecemos el azúcar.

4. Pintamos con huevo batido la segunda plancha de hojaldre.

5. La decoramos con la fruta escarchada (ya cortada) almendras laminadas y azúcar humedecido (al gusto).

6. Horneamos 20 minutos a 185 grados C. Después dejamos enfriar encima de una rejilla.

7. En un bol frío echamos la nata (también bien fría), empezamos a montar con las varillas, semimontada añadimos el azúcar glas, y casi montada el cacao en polvo, mezclamos bien.

8. Terminamos mezclando la trufa con una lengua de cocina y seguidamente la metemos en una manga pastelera.

9. Damos la vuelta a la primera plancha de hojaldre ya horneada, es donde empezaremos a echar el relleno de trufa por la parte mas plana de la base del roscón.

10. Cuando esté bien relleno, colocamos el regalo bien escondido entre la trufa.

11. Pondremos la otra plancha de hojaldre encima y ya tendremos nuestro roscón de reyes.

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