Pizza de pepperoni con aceitunas negras

Hoy presentamos una receta que te hará disfrutar de principio a fin, desde la preparación de su masa, eligiendo los ingredientes y lo más importante de todo, disfrutando su sabor en familia o con amigos… !Tú eliges!

Comensales:

2

Preparación:

horas

Dificultad:

Media

Ideal para:

Niños

 

Hoy preparamos

Pizza de pepperoni con aceitunas negras

por Percutti Cocinillas

La pizza de pepperoni con aceitunas negras es un plato ideal para preparar en en cualquier ocasión. En esta receta te vamos a enseñar a hacer la masa para la base de pizza artesana. Cómo prepares la pizza ya es cuestión de los ingredientes que te gusten más. En nuestro caso la hemos preparado con pepperoni y aceitunas negras para darle ese toque de cocina mediterránea que tanto nos gusta.

Ingredientes

  • 250 gr. de harina
  • 15 gr. de levadura fresca
  • Medio vaso de agua
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva virgen
  • Salsa de tomate
  • Tomate natural
  • Pepperoni
  • Queso

Paso a Paso

Empezaremos mezclando la levadura en un bol con el agua tibia. Remuévelo hasta que la levadura se disuelva. Coloca casi toda la harina sobre una superficie de trabajo en forma de volcán, y vierte la mezcla de agua tibia y levadura, junto con los demás ingredientes en el centro del volcán. Con tus propias manos, amasa todos los ingredientes, recuerda ayudarte con la báscula Percutti y durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave, siempre con la superficie enharinada. Engrasa un recipiente con aceite de oliva y coloca la masa dentro, dándole la vuelta a la masa para que quede engrasada por ambos lados. Cúbrelo con un trapo y deja que repose a temperatura ambiente por lo menos cuatro o cinco horas. Una media hora antes, calienta el horno a 200 º centígrados. Coloca la masa sobre una superficie untada en harina y aplástala para eliminar el aire de dentro. Parte la masa por la mitad y deja que repose durante unos 10 minutos más. Coloca la masa en un molde engrasado o una bandeja para hornear. Y llegados a este punto, ya solo faltaría elegir que ingredientes queremos incorporar. En nuestro caso utilizaremos pepperoni, recuerda cortarlo ayudándote con la tabla Stone Percutti y el cuchillo multiusos Percutti Legno, aceitunas negras, salsa de tomate y tomate natural. Una vez preparada con los ingredientes elegidos, introduce en el horno la pizza a hornear hasta que la corteza esté dorada y los ingredientes en su punto. Saca la pizza del horno y… ¡Qué aproveche!

Qué hemos utilizado

Tabla Stone Percutti

Cuchillo multiusos Percutti Legno

Báscula digital Percutti

Algunos Ingredientes

Ideal para…

La pizza de pepperoni con aceitunas negras es una receta perfecta para preparar en cualquier ocasión. Además siempre la podrás preparar con los ingredientes que más te gusten. Así podrás sorprender a tus invitados y darle gusto a todos y cada uno de ellos.

  • Para niños 92% 92%
  • Para llevar 65% 65%
  • Cena de verano 80% 80%

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Pizza de pepperoni con aceitunas negras
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