Receta de Solomillo de Cerdo Relleno
Desde Recetas para Tres, traemos una deliciosa receta de Solomillo de Cerdo Relleno. Ideal para éstas navidades, para compartir en familia y disfrutar de una comida proteica y con muchas propiedades. Disfruta de éste vídeo y no lo dudes, prepara la receta de Solomillo de Cerdo Relleno y sorprende a tus comensales.
Receta de Solomillo de Cerdo Relleno
Ingredientes
- Solomillo de Cerdo (1Uds.)
- Bacon (150g.)
- Orejones (60g.)
- Frutos Secos Crudos (150g.)
- Patatas (5Uds.)
- Zanahorias (2Uds.)
- Chalotas (9Uds.)
- Tomate (1Uds.)
- Coñac (30ml.)
- Caldo de Carne (250ml.)
- Tomillo
- Pimienta Molida
- Aceite y Sal
Paso a Paso
- Abrimos el Solomillo en forma de libro y salpimentamos al gusto.
- Rellenamos con tiras de Bacon, frutos secos, orejones y lo cerramos.
- Ponemos una malla a la carne y la marcamos en una rustidera con un poco de aceite.
- Quitamos la carne y en la misma rustidera sofreímos las verduras junto con las patatas.
- Después añadimos el solomillo y lo flambeamos con el coñac.
- Ponemos tomillo al gusto y echamos el caldo de carne.
- Metemos al horno a 180 grados C. 1 hora.
Cada 20 minutos abrimos el horno y damos la vuelta a la carne. - Pasado el tiempo quitamos del horno y dejamos enfriar la carne por separado.
- Retiramos la malla del solomillo y lo cortaremos en rodajas para servir junto con las verduras.
Qué hemos utilizado
Más Recetas Percutti
Receta hummus casero de garbanzos
Hummus casero de garbanzos Hoy presentamos una receta ideal para un picoteo sano y equilibrado. El hummus casero de garbanzos es un plato muy típico de Grecia, Turquía y Oriente Medio, por lo tanto es perfecto si te gustan los platos muy condimentados y especiados,...
Receta Albóndigas veganas
Albóndigas veganas Hoy os traemos a la mesa Percutti un plato diferente, las albóndigas veganas, utilizando como ingrediente principal el Tempeh, así que si deseas experimentar nuevos sabores y texturas en cocina, quédate con nosotros y descubre una cocina sana y...
Receta Gofres de harina integral
Gofres de harina integral Los gofres de harina integrales son ideales para preparar con los más pequeños. Una receta sencilla perfecta para cocinar en casa y disfrutarlos en cualquier desayuno o servirlos para vuestros invitados… ¡Comenzamos! Comensales: 4...
¿Quieres recibir todas nuestras recetas?
Horario
Lunes-Viernes
09.00 -14.00
Dirección
Calle Igarsa 13C, 28860,
Paracuellos de Jarama, Madrid.
