Receta de Solomillo de Cerdo Relleno
Desde Recetas para Tres, traemos una deliciosa receta de Solomillo de Cerdo Relleno. Ideal para éstas navidades, para compartir en familia y disfrutar de una comida proteica y con muchas propiedades. Disfruta de éste vídeo y no lo dudes, prepara la receta de Solomillo de Cerdo Relleno y sorprende a tus comensales.
Receta de Solomillo de Cerdo Relleno
Ingredientes
- Solomillo de Cerdo (1Uds.)
- Bacon (150g.)
- Orejones (60g.)
- Frutos Secos Crudos (150g.)
- Patatas (5Uds.)
- Zanahorias (2Uds.)
- Chalotas (9Uds.)
- Tomate (1Uds.)
- Coñac (30ml.)
- Caldo de Carne (250ml.)
- Tomillo
- Pimienta Molida
- Aceite y Sal
Paso a Paso
- Abrimos el Solomillo en forma de libro y salpimentamos al gusto.
- Rellenamos con tiras de Bacon, frutos secos, orejones y lo cerramos.
- Ponemos una malla a la carne y la marcamos en una rustidera con un poco de aceite.
- Quitamos la carne y en la misma rustidera sofreímos las verduras junto con las patatas.
- Después añadimos el solomillo y lo flambeamos con el coñac.
- Ponemos tomillo al gusto y echamos el caldo de carne.
- Metemos al horno a 180 grados C. 1 hora.
Cada 20 minutos abrimos el horno y damos la vuelta a la carne. - Pasado el tiempo quitamos del horno y dejamos enfriar la carne por separado.
- Retiramos la malla del solomillo y lo cortaremos en rodajas para servir junto con las verduras.
Qué hemos utilizado
Más Recetas Percutti
Receta Panettone de Navidad
Receta de Panettone de navidadPara continuar con estas fiestas que tanto nos gustan en Percutti, os traemos a la mesa la receta de Panettone de navidad, pero no una receta complicada de elaborar, una versión simplificada de la receta original, un poco más complicada...
Receta Galletas de mantequilla navideñas
Receta de galletas de mantequilla navideñasPor fin se acerca la navidad, tan esperada de año en año, y como no queremos que se nos eche el tiempo encima, os presentamos esta receta de galletas de mantequilla de navidad, tan rica como sencilla de preparar, dará a tus...
Receta pan con pasas
Pan casero con pasas Hoy presentamos una receta de esas que nunca imaginaríamos en Percutti que fuéramos a cocinar, por su supuesta complejidad a la hora de amasarlo, darle forma, hornearlo... Y sí, lo hemos conseguido, acompáñanos con esta receta tan rica a la par...
¿Quieres recibir todas nuestras recetas?
Horario
Lunes-Viernes
09.00 -14.00
Dirección
Calle Igarsa 13C, 28860,
Paracuellos de Jarama, Madrid.
