Masa para tacos mexicanos

Hoy presentamos una receta perfecta para realizar de principio a fin. Los tacos mexicanos son ideales para cenas entre amigos y fiestas informales. Sorprende a tus comensales y prepárate para ser el rey de la fiesta.

Comensales:

4

Preparación:

40 minutos

Dificultad:

Media

Ideal para:

Fiestas

 

Hoy preparamos

Masa para tacos mexicanos

por Percutti Cocinillas

Ya va siendo hora de darle una vuelta de tuerca más a nuestro recetario Percutti, hoy os enseñaremos a preparar la masa para tacos mexicanos, así crearemos el plato perfecto desde cero, una vez preparada la masa para tacos mexicanos, los podremos rellenar con lo que queramos realmente: pollo, pescado, carne, cerdo, o vegetales solos. Y prepararlas es muy fácil. Así que preparados, listos, ya… Aprendamos cómo preparar masa para tacos mexicanos.

Ingredientes

  • 400 gr. harina de maíz
  • 150 ml. agua
  • 100 ml. aceite
  • Sal

Paso a Paso

Primero pesamos los 400 gr. de harina que necesitamos, ayudándonos de la Báscula digital Percutti, una vez pesada la harina, la mezclaremos con una cucharadita de sal en un bol grande. Añadimos los 100 ml. de aceite y removemos con la cuchara de madera hasta obtener una textura arenosa. Ahora vamos añadiendo poco a poco agua tibia y amasando bien hasta que se despegue la masa del fondo del recipiente. En el mismo recipiente o en un plato a parte, hacemos un “churro” gordito y lo tapamos. Lo dejamos reposar 20 minutos más o menos. Una vez que haya reposado, partimos la masa en siete trozos del mismo tamaño sobre la Tabla de corte Percutti y hacemos unas bolitas. Dejamos reposar 5 minutos más. hora enharinamos la mesa de trabajo y cogemos una bolita. Con la palma de la mano le damos una forma redondeada y si queremos nos ayudamos con un rodillo. Para finalizar colocamos las tortitas en una plancha o en una Sartén Percutti de 24 cm. sin aceite y les damos vuelta y vuelta.

Qué hemos utilizado

Báscula digital Percutti

Tabla de corte Percutti

Sartén de 20 cm. Percutti

Algunos Ingredientes

Ideal para…

Los tacos mexicanos son un plato perfecto para preparar en fiestas informales, como las combines ya es el toque especial que le quieras dar, es más, coloca los ingredientes en la mesa y que cada uno se prepare su taco al gusto, ¿más informal? imposible…

  • Para fiestas informales 92%
  • Picoteo en celebraciones 65%
  • Para cenas entre amigos 80%

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