Receta de Croquetas de Setas Veganas

Paso a Paso

1. Picamos las setas y la cebolleta.
2. Rehogamos la cebolleta.
3. Añadimos las setas, una pizca de sal y en 5 minutos estarán listas.
4. Para la masa, derretimos la margarina y seguidamente añadimos harina.
5. Tostada la harina, poco a poco iremos echando la bebida de soja.
6. Sin parar de mover con varillas esperaremos a tener una buena textura.
7. Echamos una pizca de sal y otra de nuez moscada (opcional).
8. Añadimos las setas y mezclamos bien un par de minutos.
9. Retiramos y echamos en un bol, tapamos bien y refrigeramos 3 horas.
10. Con la masa fría, preparamos las croquetas.
11. Cogemos un poco de masa y la pasamos por bebida de soja.
12. Después por pan rallado y hacemos la forma de croqueta.
13. Freímos y bien doradas listas para servir.

Qué hemos utilizado