Paso a Paso

1) En primer lugar, empezaremos mezclando la harina con la sal, mantequilla y 2 huevos, mezclamos bien y cuando todos los ingredientes estén incorporados metemos la masa en film transparente y guardamos en la nevera durante 30 minutos.

2)Mientras reposa la masa, prepararemos el relleno del quiche. Empezaremos triturando las verduras. Para ello, hemos utilizado la Batidora de brazo multiaccesorio Legno. Seguidamente, cortaremos el pollo con la ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar.

Nosotros hemos usado la tabla de corte Percutti Legno y el cuchillo de chef 20 cm de Percutti Legno. Cuando la mezcla este bien esponjosa añadimos la mantequilla derretida y batimos a velocidad baja. Luego, añadimos la mezcla de los plátanos aplastados e integramos.

3) Una vez listo el pollo, preparamos una sartén. En nuestro caso, hemos optado por la de 28 cm de Percutti Legno. Añadimos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, incorporamos el pollo. Pasados un par de minutos, cuando el pollo empiece a dorarse añadimos las verduras junto a una pizca de sal y una vez estén en su punto, retiramos la mezcla.

4) Precalentamos el horno a 180º C. Mientras se prepara el horno, sacamos la masa de la nevera y con la ayuda de un rodillo y un poco de harina. Cogemos un molde y un poco de mantequilla y vamos colocando cuidadosamente la masa. Una vez colocada la masa, retiramos el sobrante y ponemos papel de horno en la base junto a algún tipo de verduras que no vayamos a usar y así evitar la formación de burbujas. Horneamos durante unos 15 minutos.

5) Una vez lista, sacamos la masa del horno, dejamos enfriar un poco y retiramos el papel de horno y el peso. Incorporamos el relleno de pollo y verduras y con la ayuda de una cuchara lo esparcimos uniformemente por el interior.

6) En un bol, en nuestro caso el, echamos los 200 ml de nata para cocinar, batimos un huevo y lo añadimos a la nata, lo mezclamos , salpimentamos al gusto y lo vertimos sobre el relleno. Cogemos un poco de queso rallado y lo espolvoreamos por encima de la mezcla. Horneamos durante unos 10 minutos a 180º.

7) ¡Listo! Ya tienes tu delicioso quiche de pollo y verduras. ¡Que aproveche!