Paso a Paso

1)Primero prepara las crudités: pela las zanahorias y lava el apio y el pimiento y córtalo todo en bastoncillos. Limpia la cebolleta y lava el tomate y córtalo todo en daditos. Para picar las verduras nosotros hemos usado el set 3 cuchillos cerámicos Percutti Legno y la tabla de corte Percutti Legno.

2)Pelamos el ajo y lo cortamos finito, exprimimos la lima y lavamos y secamos el perejil fresco.

3) Para hacer el guacamole primero cortamos por la mitad los aguacates, extraemos el hueso y con ayuda de una cuchara retiramos la pulpa y la removemos con ayuda de la batidora personal Percutti Legno hasta convertirla en una masa homogénea y sin grumos.

4)A esta masa homogénea añadimos los daditos de tomate y cebolleta, el aceite de oliva, el ajo picado y el zumo de lima, salpimentamos y removemos de nuevo para mezclar todo.

5)¡Y ya está! Para servirlo podemos poner el guacamole en un recipiente cóncavo, espolvorear un poco de perejil picado encima de él y acompañar con las crudités en un vaso a un lado. ¡Delicioso!