Muslitos de pollo con brócoli al horno

Para preparar uno de nuestros platos al horno favoritos, lo primero es colocar los muslitos de pollo en un recipiente para horno. Es importante que calcules el espacio, dado que el mismo recipiente contendrá más adelante las verduras. Entonces cortamos la verdura en nuestra Tabla Stone Legno. Tanto las cebollas, el diente de ajo como el brócoli. Añadimos la verdura al recipiente de los muslitos. Entonces sazonamos con las finas hierbas, echamos la sal y con nuestro Salpimentero eléctrico Percutti añadimos pimienta negra molida. Por último vertemos un chorrito de aceite de oliva. Tapamos el recipiente con papel de aluminio y lo metemos en el horno unos 30 minutos a 180 ºC. Una vez tengamos los muslitos con las verduras en el horno empezamos con nuestra segunda elaboración, el puré de patatas. Lo primero debemos cocer las patatas enteras (sin pelar) e intentando que tengan un tamaño similar. Introducimos las patatas en una Olla Percutti Pietra de 20 cm. con agua ligeramente salada. Según el tamaño de las patatas las cocemos durante 30 minutos aproximadamente. Una vez cocidas las escurriremos, les retiraremos la piel exterior y las reservaremos. Una vez hayan pasado los minutos del pollo al horno, retiramos el papel de aluminio y lo mantenemos en el horno otros 10 minutos. Entonces continuamos con nuestro puré de patatas. Trituramos las patatas peladas que habíamos reservado e incorporamos la mantequilla, la sal y la leche. Removemos hasta que quede la textura que buscamos y… voilá! Tendremos unos muslitos de pollo con brócoli al horno acompañado de un riquísimo puré de patata.