Crema de espárragos trigueros

Hoy os traemos a la mesa una receta de crema de espárragos trigueros, un plato muy fácil de hacer, muy sano y nutritivo. Además puede servirse tanto caliente como fría o templada. Es ideal para servir como aperitivo en chupitos para invitados.

Instrucciones

Comensales:

2

Preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ideal para:

Cenas

Hoy preparamos

Crema de espárragos trigueros

por Percutti Cocinillas

La crema de espárragos trigueros es sin duda una de las recetas estrella para el invierno. Si estás buscando una solución sencilla, natural y perfecta para salir del paso con un resultado de ensueño y sabor sin ingual, ésta es tu receta.

Ingredientes

250 gramos de espárragos trigueros
1 cebolla mediana
1 puerro
200 ml de caldo de verduras
1 cucharada de nata
Sal y Pimienta
Aceite de oliva

Paso a Paso

Para nuestra crema de espárragos trigueros lo primero que hemos hecho es lavar y pelar bien los espárragos, podrás utilizar las Tabla Stone Percutti. Pica los espárragos en trozos, al igual que la cebolla y el puerro, ayudándote con el Picador Manual Percutti. Calienta la sartén Percutti de 16cm con un chorro de aceite de oliva y fríe a fuego medio la cebolla, el puerro y los espárragos. Saltea durante 10 minutos. Vierte el sofrito en una Cacerola Percutti de 20cm y echa el caldo de verduras. Pon a hervir unos 10 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto. Transcurrido este tiempo echa el contenido en una batidora eléctrica de vaso y muele bien hasta que se haga una crema lo más homogénea posible. Una vez hecha la crema, pásala por un colador y vuélvela a echar en la Cacerola Percutti de 20cm para calentarlas durante 5 minutos más a fuego suave. Añádele una cucharada o más de nata y mezcla, así conseguirás que esté más cremosa.

Qué hemos utilizado

Algunos Ingredientes

Ideal para…

Puedes adaptar esta receta. La presentación, las proporciones que te gusten, convertirán este plato en una delicia a tu medida. Nosotros te recomendamos la crema de esparragos para: