Receta de Fish and Chips

Hoy presentamos una deliciosa receta. Ideal tanto para pequeños como adultos, así como para introducir el pescado en nuestra dieta, fácil y sencilla. Porque en Percutti sabemos que la comida casera es siempre mejor. ¿Quiéres descubrir este plato que podrás hacer en tan solo 20 minutos? ¡Aquí te enseñamos cómo hacer la receta de Fish and Chips!

Comensales:

3

Preparación:

20 minutos

Dificultad:

Fácil

Ideal para:

Adultos

Hoy preparamos

Receta de Fish and Chips

por Percutti Cocinillas

¡Hoy traemos la receta de Fish and Chips típica de Inglaterra! Esta receta es perfecta para añadir el pescado a tu dieta. Este plato proviene de nuestro país vecino está acompañado de una guarnición de patatas que complementan una comida equilibrada. Puedes añadirle algunas salsas al gusto como la salsa tártara.

Ingredientes

  • Harina de trigo, 250 g y un poco más para enharinar el pescado
  • Cerveza muy fría, 300 ml
  • Levadura tipo Royal, 3 cucharaditas
  • Pescado blanco en filetes (merluza o bacalao al gusto), 500 g aproximádamente.
  • Patatas para freír, 1 por persona
  • Perejil
  • Aceite para freír
  • Sal

Paso a Paso

1)  En un cuenco ponemos la cerveza bien fría. En un bol aparte mezclamos la harina con la levadura tipo Royal y vamos tamizando la mezcla sobre la cerveza a la vez que batimos con unas varillas manuales. El objetivo es conseguir una papilla con consistencia.

2) Secamos el pescado con papel absorbente, le echamos sal al gusto podemos usar el molinillo eléctrico salpimentero Percutti y los pasamos por harina de trigo quitando el exceso, con esto conseguiremos que el rebozado no se escurra.

3) Calentamos abundante aceite en una sartén profunda como la sartén 28 cm. Percutti Pietra a fuego medio alto y cuando esté listo, pasamos los trozos de pescado enharinados por el rebozado y los colocamos con cuidado en el aceite para evitar salpicarnos.

4) Cuando estén listos los sacamos del aceite y los dejamos escurrir sobre una rejilla o un colador, esto es mejor que sobre papel ya que si no quedaran menos crujientes.

5) Freímos las patatas y emplatamos todo en nuestra fuente oval Percutti Europa .

¡Ya tenemos nuestro fish and chips!

Qué hemos utilizado

Algunos Ingredientes

Ideal para…

El fish and chips es ideal para que los mayores y pequeños coman pescado, la guarnición que lo acompaña le da el toque perfecto para introducirlo en nuestra dieta y ampliar nuestro abanico de alimentos.
  • Para adultos 92% 92%
  • Preparación rápida 96% 96%
  • Valor protéico 63% 63%

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